Elikadura pertsonaren osasun egoerara egokitu behar da. Hainbat gaixotasunek gorputzeko prozesu biologikoetan eragiten dute, beraz, beharrezkoa da mantenugaien beharra aldatzea. Aldaketa horiek lortzeko dieta programak erabiltzen dira. Dieta medikuak agindutako elikadura terapeutikoaren zati bat da, gaixotasunaren ibilbidean, berreskuratzean, obesitatea kentzea eta gehiegizko pisua eragiten duena.
Dieta - zer da (dieta terapeutikoak, pisua galtzeko dietak)?
"Dieta (grezierazko diaita, Δίαιτα) elikagaien eta likidoen kontsumo kontrolatua da, helburu zehatz bat lortzera zuzendua. "Dieta" terminoa hainbat modutan erabil daiteke: ospitaleko dieta (ofizialak), pisua galtzeko programak, osasuna mantentzeko edo aldatzeko programak, epe luzerako dieta sistemak (bizimodu edo filosofia batek lagunduta). Horrela deskribatzen du wikiak dieta (Wikipedia. org).
Dietaren elikaduraren printzipioak:
- kalitate handiko lehengaiak erabiltzea;
- produktuen tratamendu termikoaren murrizketa;
- espezia beroen kontsumoa murriztea;
- berdeen kontsumoa handitzea (aneta, perrexila, limoia ozpinaren ordez);
- gaixotasunaren arabera - zenbait mantenugai handitu/gutxitzea;
- ohiko otorduak (egunean 5 aldiz, diabetesa izateko - egunean 6 aldiz);
- elikagaien zaporea azpimarratzea - gaixoen gosea areagotzea.
Dieta kontzeptu zabala da. Dieta-programak ez du esan nahi gosea edo bat-bateko aldaketak egoera hondatzea eragiten duten.
Dieta motak
Zure dieta aldatzearen helburua pisua galtzea izan daiteke: elikadura-programa ugari pisua galtzera bideratzen dira. Termino honek publikoak gehien ezagutzen dituen zirkuituei egiten die erreferentzia. Dieta-murrizketak behatzeko hurrengo arrazoia gaixotasunaren presentzia da. Horrelako programak medikuek agintzen dituzte; Ez da gomendagarria modu independentean jarraitzea, diagnostikorik egin gabe (batez ere osasungaitza den pertsona batek). Dietaren beste helburu batzuk zehatzagoak dira. Ilearen, iltzearen eta azalaren kalitatea hobetzea barne hartzen dute. Era berean, muskulu-masa sendotzeko dietak, immunitatea hobetzeko elikagai-eskemak, etab.
Dietak gorputzaren detoxifikazioarekin lotzen dira. Hau ere dieta aldaketa bat da, murrizketa, baina epe laburrekoa.
Dieta medikoak (taulak)
Gaixotasun baten aurrean, garrantzitsua da dietaren prestaketa teknologikoa ez ezik, pazientearekin harreman profesionala ere ziurtatzea. Dieta aldaketen testuinguruan ere, pertsona batek gai izan behar du elikagaiak aukeratzeko nutrizionista batekin kontsultatuta.
Zer da dieta bat mediku terminoetan? Gaur egun, dieta-programen sailkapena (taulak) normalean honelakoa da:
- NPO (N) - gose greba.
- 0S - te gela. Tea, gozotu gabe edo edulkoratua. Janaria ahoz hartu ezin duten pazienteei aginduta.
- 2. zenbakia - leuna. Hesteetako nahasteak eta gaixotasun baskular akutua dituzten pazienteentzat gomendatua.
- 3. zenbakia - oinarrizko dieta arrazionala. Elikadura-murrizketarik behar ez duten helduen pazienteekin eta haur nagusiekin bete da.
- 4S - gantz gutxi. Pankreatitis akuturako preskribatuta dago, behazun-maskurraren hantura ahozko elikagaiak hartzean zehar.
- 4. zenbakia - gantz gutxi. Gibeleko, pankreako eta behazuneko gaixotasun kronikoetarako gomendatua (normalean 4S zorrotzagotik aldatu ondoren).
- 5. zenbakia - hondakinik gabe. Beheko digestio-traktuko nahasteetan behatu da.
- 6. zenbakia - proteina gutxikoa. Giltzurrun-gutxiegitasun kronikoa duten pazienteentzat egokia.
- 8. zenbakia - kaloria gutxikoa. Elikadura-doikuntza leunak behar ez dituzten obesitateei, hiperlipoproteinemia, obesitate mota 1 eta 2 motako pazienteei aginduta (dietak egunean 5000 kJ baino gehiago ditu, beraz, dieta betetzea nahiko erraza da).
- 9. zenbakia - diabetikoa. Diabetesa duten pazienteentzat gomendatua.
- 9S - diabetiko leuna. Dieta leun baten bertsio diabetikoa.
- 10. zenbakia - gatzik gabekoa. Normalean ez da elikadura sistemaren parte, dieta guztietan janaria gatza gehitu gabe prestatzen baita (bukatutako platera behar den moduan gazitzen da).
- 11. zenbakia - nutritiboa. Energia-beharrak handitu eta gorputz-pisua handitu duten pazienteentzat zuzenduta dago.
- 12. zenbakia - haurtxoa. Beharrezkoa izanez gero, 1, 5-3 urte bitarteko haurrei aginduta.
- 13. zenbakia - haurren gela. 3-15 urteko adinekin betetzen da.
- Glutenik gabeko dieta - glutenik gabeko dieta. Gluten intolerantzia (gaixotasun zeliakoa) duten pazienteentzat zuzenduta dago.
- Fosforo gutxiko dialisi-dieta. Hemodialisia eta dialisi peritoneala egiten ari diren pazienteek behatzen dute.
Gaur egun dieta begetarianoaren aukerak ere badaude.
Pisua galtzeko dieta ezagunenak
Energia gutxiko dieta gorputzaren pisua murriztea helburu duen nutrizio programa bat da, gehiegizko pisua eta gizentasuna tratatzeko metodo garrantzitsua dena. Bere helburu ohikoena gantz gehiegi kentzea da. Pisua galtzeko dieta plan eraginkor batek gorputzeko gantz-ehuna uniformeki murriztu behar du. Baina maiz ikusten da gehiegizko pisua ez duten pertsonek (gehienetan neska gazteek), baina pisua galtzeko beharra sentitzen dute nekearen moda-aginduengatik.
Pisu galera gantz ez ezik, ura eta muskuluak ere galtzeak eragin dezake. Beraz, ez dago erlazio zuzenik gantz edukiaren eta gorputzaren pisuaren artean. Pisua galtzean muskulu-galera murriztu daiteke ariketa fisikoaren eta janari-aukera egokien bidez. Dieta desegokiak osasunerako arriskua dakar. Kontrako efektua ere izan dezake (pisua galdu ondoren, gantz-gordailuak berriro sortzen dira - "yo-yo efektua" deritzona).
Jendeak mantenugaiak behar ditu: proteinak, gantzak, karbohidratoak, bitaminak, mineralak, ura. Funtsezko aminoazidoak (proteinen osagaiak) garrantzitsuak dira zelulak ekoizteko, batez ere muskulu-zelulak. Funtsezko gantz-azidoek garuneko zelulen eraketan parte hartzen dute. Bitaminak eta mineralak funtsezkoak dira funtzio askotarako. Energia kantitate osoa pertsonaren adinaren arabera aldatzen da. Helduentzat, ingesta optimoa 1200-1500 kcal/egunekoa da.
Pisua galtzeko dieta-programa ospetsuenen artean honako elikagai-plan hauek daude.
Ducanen dieta
Pierre Dukan doktore frantsesak "Ezin dut pisua galdu" liburuan argitaratutako pisua galtzeko dieta da. Iraupen ezberdineko 4 etapatan oinarritzen da:
- lehenengo - 2-10 egun;
- bigarren - 14 egun;
- hirugarren - galdutako kilogramo kopuruaren arabera (1 kg = hirugarren etapako 10 egun);
- laugarrena - etengabe.
Fase bakoitzak produktuak baimendu eta debekatu ditu. Eskema fase bizienetik (proteina duten elikagaiak bakarrik kontsumitzen dira) azken fasera arte (dena astean behin proteina-egun bat errespetatuz kontsumitzen da). Pisua galtzeko prozesuaren beharrezko zati bat edateko erregimena da.
Kutxa dieta
Nutrizio programa hau elikagaiak kantitate mugatuan jatean oinarritzen da, baina maizago.
Kutxako dietak elikagaien dosifikazio erregularraren printzipioan funtzionatzen du. Bere helburua janari kopuru txikiak aldian-aldian jateko ohitura hartzea da, gehiegi jan gabe, eta egunean 3 aldiz zati handiak jatea.
Paleolitoko dieta
Paleolitoko programari, paleo dieta edo harri aroko dieta ere deitzen zaio bizimodu gisa. Paleo dieta jarraitzen duen pertsona batek historiaurreko gizakiaren ustezko dieta gutxi gorabehera Paleolito garaian, gizakiaren historiako aldirik luzeena, 3 milioi urte inguruko iraupena zuen. Garai horretan, jendeak ez zuen nekazaritza ezagutzen; ehizaz eta bilketaz lortzen zuten janaria. Baina ehiztari-biltzaileen dieta kaloria asko zegoen eta izaten jarraitzen du. Batez besteko dieta modernoak baino karbohidrato gehiago ere baditu.
Dieta-eredu honen aldekoek iradokitzen dute giza digestioa ez dagoela ebolutiboki nekazaritzako produktuetara (zerealak, esnekiak).
Hori dela eta, dieta paleo bat jarraitzean, nekazaritzako produktuak dietatik kanpo edo mugatzen dira:
- zerealak;
- lekaleak;
- ogia;
- esne;
- gazta;
- erdi landuak, etab.
Menua batez ere haragia, arraina, barazkiak, frutak, perretxikoak, fruitu lehorrak, arrautzak ditu. Gantzak ere barne hartzen ditu (ahuakatea, kokoa, oliba olioa, gantza).
Breuss dieta
Breuss dieta bere egilearen, Rudolf Breuss, elektrizista eta sendagile austriarra (batzuetan medikua deitzen zaio, baina inoiz ez zuen unibertsitate espezializatu batean ikasi) duen nutrizio programa bat da. Dieta hau jatorriz minbiziaren aurkako sendabidea eskaintzen zuen medikuntza alternatiboko metodo bat zen. Bere funtsa "tumorearen gosetean" datza, bere bizitza elikagaien osagai solidotik soilik.
Pisua galtzearen "albo-ondorioari" esker, Breuss dieta plana erabiltzen hasi zen gehiegizko pisua kentzeko.
Elikagai solidoetatik abstenitzea 42 egunetan datza. Aukeratutako landare-zukuak eta belar-teak bakarrik edaten dira. Zukua biologikoki hazitako barazkietatik ekoizten da industrialki. Etxean prestatu daiteke, baina industria-zukua esterilizatuta dago eta, landare osagaiez gain, bakterio laktikoak ditu.
Proteinen dieta
Dieta "proteina", "zetogeno ziklikoa", "zetona" edo "keto" bezala ere ezagutzen da. Hau zientifikoki frogatutako metodoa da, aste gutxitan pisua galtzeko emaitza onak lortzen dituena. Russell Wilder doktoreak 1921ean erabili zuen helburu medikoetarako. Bere bertsio modernoaren aitatzat har daiteke George L. Blackburn irakaslea, giza gorputzak gordetako gantzak erretzea aztertu zuena.
Pisua galtzeko ohiko moduekin, gorputzak muskulu-masaren % 40 arte murrizten du. Baina giharrak dira gantz erretzaile nagusiak. Ondorioz, dieta-murrizketak amaitu ondoren, metabolismoak ezin dio aurre egin dieta aldatu aurretik zegoen dietan zegoen energia kantitateari. Yo-yo efektua gertatzen da. Blackburn irakasleak zetosiaren egoera eta gorputzean aktibatzeko aukera identifikatu zituen. Bere onura nagusia pisua galtzea da, gordetako gantza errez eta muskulu-masa kontserbatuz, eta horrek yo-yo efektuaren arriskua gutxitzen du.
Mayerren dieta
Franz Xavier Mayer doktoreak garatutako pisua galtzeko teknika bat da. Kaloria, proteina, gantz, fruta eta barazkien kontsumoa mugatzean datza. Ogi gogor lehorra urarekin kontsumitzen da. Ogia mastekatzeak listua areagotzen du, eta horrek digestioa hobetzen du. Edateak beherakoa eragiten du, eta horrek gorputzetik gordailu kaltegarriak kentzen ditu.
Gaur egun, metodo honen ospea gutxitzen ari da (ageriko arrazoiengatik).
Janaria bereizi
Proteinek urdailean ingurune azidoa behar dutela eta karbohidratoek, berriz, ingurune alkalinoa behar dutela suposatzen du eskema hau. Horregatik, proteina-elikagaiak ez dira karbohidratoen elikagaiekin aldi berean kontsumitu behar. Horrek digestio-zukuen neutralizazioa saihesten laguntzen du, beraz, digestio-prozesua etetea saihesten du. Neutralizatuta dagoenean, ezin dira ez gantzak ez proteinak modu eraginkorrean hautsi; karbohidratoak hartzitzen dira eta proteinak usteltzen dira, hondakin toxikoak sortuz.
Beraz, elikadura bereizia ez da dieta gisa. Hau bizimodu aldaketa bat da, dieta egokitzapena. Bere oinarria proteina eta elikagai neutroen edo karbohidratoen eta elikagai neutroen konbinazioa da (edo elikagai neutroen kontsumoa soilik). Garrantzitsua da, halaber, dieta erregularra mantentzea eta janaria zati txikiagoetan kontsumitzea. Energia-kontsumoa murriztuz, otordu bereiziak pisua galtzeko metodo gisa ere balio dute.
GARRANTZITSUA! Artikulu informatiboa! Erabili aurretik, espezialista batekin kontsultatu behar duzu.